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  コラム

フランケン・ワイン

 鋼のようにひきしまった味の白ワインは、よく知られている。ワインは時代をこえて町に富をもたらしてきた。貨幣経済が未発達だった中世には、官吏の給料も一部ワインで支払われた。1人当り5本だったという。現在も使われているボックス・ボイテルという丸い瓶は、革紐で腰にぶらさげやすいように口にふくみがついている。レジデンツの地下には巨大なワイン蔵がある。マルクト広場には、ワイン用のブドウ畑で働く「ブドウ摘みの男(ヴィンツァーマン)」の像がある。マイン川の遊覧船からは、両岸の丘陵にひろがるブドウ畑のうつくしい風景がたのしめる。

◆特集「ヴュルツブルク市内のワイナリー

◆特集「フランケンワインの産地をめぐる小旅行

 

 

知識を深めたい方へ

河出書房新社、「ドイツ古都物語」「ドイツ名景の旅」

日経BP社、「ドイツ・バイエルン州」「ドイツの田舎町」

 

 
 
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ワインケラー



ボックスボイテルとアスパラガス



フランケン地方の名物料理に舌鼓

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